日本発祥の技術であるUFB（ウルトラファインバブル）水は，直径1μm 以下の気泡の集合体が溶け込んでいる機能水であり，近年注目を集めている．CO₂を溶解したUFB水は，殺菌効果があるという報告がある．しかし，CO₂は水に溶けやすく，気泡かどうかの判断が難しいといえる．本研究では，加圧溶解攪拌型ミキサを用いてCO₂-UFB水を生成し，TDS，炭酸ガス濃度，pH，ナノ個数密度，NaOH による滴定量，ラジカルを調査した．その結果，CO₂-UFB 水を生成した際には，攪拌時間とともにTDS，炭酸ガス濃度，滴定量は増加した．ナノ個数密度は，ミキサの1枚目プレートに比べ2枚目プレートを小さな表面積とすることで増加した．また，CO₂-UFB 水中にはメチルラジカルの存在が確認できた．さらに，炭酸ガス濃度とTDS の計測によりCO₂-UFB の存在が予測できる．